Prajitura curcubeu dukan

Un curcubeu dulce care sa va faca zilele la Dieta Dukan mai placute.
Ingrediente:
Blat:
- 6 albusuri
- un praf de sare
- indulcitor dupa gust
Crema:
- 300 grame branza proaspata degresata
- 100 grame iaurt cu 0,1% grasime
- 10 grame gelatina fina maruntita
- indulcitor dupa gust
- esente pe baza de apa
- colorant alimentar
Preparare:
Blat:
- Se bat albusurile cu un praf de sare pana devin spuma.
- Se adauga indulcitorul si se continua baterea pana se obtine o spuma densa, lucioasa.
- Intr-o tava cu hartie de copt se intinde un strat uniform si se baga la cuptor la foc mic aproximativ 20 de minute pana se coace.
- Se scoate si se taie in sase bucati egale.
Crema:
- Branza sa bate impreuna cu iaurtul si indulcitorul.
- Gelatina se prepara conform instructiunilor de pe plic.
- Se adauga gelatina la crema de branza si se bate foarte bine pentru a se omogeniza.
- Se adauga esente pe baza de apa dupa gust.
- Se imparte compozitia in sase parti egale si se coloreaza pastrand o parte pentru glazura.
Asamblare:
- Se aseaza allternativ un strat de blat cu un strat de crema.
- Se glazureaza cu crema alba ramasa.
- Se baga la frigider minim o ora.
Timp de preparare: ~ 2 ore
Se poate consuma la:
Etapa de Consolidare



Leave a Reply